En 1997, notre vignoble a entamé une conversion vers l'AGRICULTURE BIOLOGIQUE. C'est un mode de culture extrêmement défini, réglementé et contrôlé. Un organisme certificateur indépendant (BUREAU VERITAS - QUALITE FRANCE) effectue régulièrement des contrôles sur notre méthode de travail. De nombreux signes (et l'actualité en est malheureusement trop riche) doivent nous faire prendre conscience des égarements agronomiques du proche passé.

Agriculture et Certifications

Pratiques limitant les rendements (abandon des engrais, éclaircissage, taille adaptée)...
Travail mécanique des sols, aération, décompactage, compostage, dynamisation de la vie microbienne.
Interdiction des produits chimiques, herbicides, insecticides, pesticides et leur remplacement par une utilisation de méthodes et produits naturels tels que la phytothérapie, les algues marines, l'usage de la traditionnelle bouillie bordelaise et du soufre-fleur à doses réduites.
Retour à des vendanges manuelles.
L'agrobiologie n'est pas une mode passagère, elle s'imposera lentement comme une nécessité pour la survie de nos sols, de nos rivières et la santé publique.
Chaque nouveau millésime est désormais perçu comme un gain vers le renouveau et la liberté.

Clos De Valliennes

Type de Vins : Vin Blanc Sec
Appellation : AOC Anjou Blanc
Millésime : 2015
Alcool : 13°
Conservation : Attendre entre 2 et 5 ans
SO2 ajouté : 60

L'Anjou Blanc est issu de cépage Chenin cultivé sur sols argilo-siliceux. Les barriques utilisées pour son élevage font de ce blanc sec un grand vin de Loire à redécouvrir.

A servir entre 8 et 12°C sur des poissons en sauce, pains de poissons ou encore en apéritif.

Domaine Hauret Baleine Sans Sulfites ajoutés

Type de Vins : Vin Rouge de Garde
Appellation : AOC Anjou
Millésime : 2015
Alcool : 12°
Conservation : A boire dans les 2 ans

 

Clos du Grand Riou

Type de Vins : Vin Rouge Léger
Appellation : AOC Anjou Gamay
Millésime : 2015
Alcool : 12°
Conservation : A boire dans les 2 ans
SO2 ajouté : 50

Vin rouge léger et fruité à servir sur poissons, viandes blanches, quiches et autres feuilletés. Peut même se consommer légèrement frais.

Anjou Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Rouge Léger
Appellation : AOC Anjou
Millésime : 2015
Alcool : 12.5 d'alcool
Conservation : A boire dans les 2 ans
à une température : 16°C
SO2 ajouté : 50

Compositions :
- 80% Cabernet Franc
- 20% Cabernet-Sauvignon

Issu de cépage Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur sol argilo-calcaire, ce vin rouge souple et de bonne garde accompagnera viandes rouges et fromages. Servir entre 16 et 18°C.

Anjou Villages Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Rouge de Garde
Appellation : AOC Anjou Villages
Millésime : 2016
passage en fût : 16 mois
Alcool : 12,5°
Conservation : A boire dans les 10 ans
à une température : 16 à 18°C
SO2 ajouté : 40
Cet Anjou Villages est un vin rouge de garde. Il est issu de cépage Cabernet Franc et est élevé en foudre de chêne. Grande aptitude au vieillissement.

Cabernet d'Anjou Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Rosé 1/2 sec
Appellation : AOC Cabernet d'Anjou
Millésime : 2015
Alcool : 11,5°
Conservation : A boire dans les 2 ans
SO2 ajouté : 80
Vin demi-sec incomparable sur une cuisine exotique ou sucrée-salée mais aussi vin de terrasse et de convivialité. Servir entre 8 et 10°C.

Coteaux du Layon Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Blanc Moelleux
Appellation : AOC Coteaux du Layon
Millésime : 2015
Alcool : 13°
Conservation : Laisser vieillir plus de 5 ans
SO2 ajouté : 200
Compositions : 100% Chenin Blanc
Ce blanc moelleux à la couleur paillée, offre des parfums floraux et fruités. Ce vin doit être privilégié à l'apéritif mais c'est aussi le compagnon idéal du foie gras, des poissons en sauce et des fromages bleus. Très bonne aptitude au vieillissement, minimum 10 ans. Servir frais entre 12 et 14°C.

Rosé de Loire Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Rosé sec
Appellation : AOC Rosé de Loire
Millésime : 2015
Alcool : 12.5°
Conservation : A boire dans les 2 ans
SO2 ajouté : 50
Compositions : 80% Cabernet franc - 20% Gamay
Ce vin rosé sec aux arômes de griottes est le compagnon idéal des cuisines d'été, barbecues, charcuteries, hors d'oeuvres et viandes blanches. Servir entre 8 et 10°C.

Effervescent Blanc Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Effervescent Brut Blanc
Appellation : Vin de Table
Alcool : 11°
Conservation : A boire dans les 2 ans
à une température : 10 à 12°C
Compositions : 100% Chenin Blanc
Les fines bulles de cette méthode ancestrale issue de cépage Chenin accompagneront idéalement vos apéritifs et moments de fêtes !
C'est en Anjou que Raoul Lemaire a initié la méthode d'Agriculture sans chimie que nous pratiquons.
Hommage au pionnier et trois générations qui ont suivi.

Effervescent Rosé Hauret Baleine

Type de Vins : Vin Effervescent Brut Rosé
Appellation : Vin de Table
Alcool : 9.5°
Conservation : A boire dans les 2 ans
à une température : 10 à 12°C
Compositions : 100% Chenin Blanc
Méthode ancestrale.Vin pétillant rosé peu alcoolisé, tendre et fruité issu d'un assemblage de Gamay, Côt et Cabernet.Ces bulles font faire pétiller vos cocktails et moments de fête.
C'est en Anjou que Raoul Lemaire a initié la méthode d'agriculture sans chimie que nous pratiquons.
Hommage au pionnier et aux trois générations qui ont suivi.

 

Gites et Chambres d'hôtes

Le "Logis de l'Étang" vous accueille au coeur du hameau de l'Étang, un endroit paisible et très calme à trois kilomètres de Martigné-Briand et Thouarcé en Anjou..
Un cadre rustique dans une ancienne ferme de 1850. Idéal pour trois - quatre personnes, vous pourrez, dans un rayon de 30 km profiter des nombreuses visites à effectuer sur les villes d'Angers, Saumur...
Renseignements
06.82.36.54.36 ou 02.41.59.48.62
Contactez-nous
 

Le Domaine

15 Hectares de vignes en propriété sur la commune de Tigné (Maine et Loire).
Encépagement Cabernet Franc majoritaire (9 hectares), Cabernet Sauvignon (3 hectares), Gamay (1 hectare), Chenin (2 hectares).

L'ensemble du vignoble est situé sur les zones d'appellation ANJOU VILLAGES, COTEAUX DU LAYON.

Le vignoble est constitué par trois parcelles très distinctes par leur sol et sous-sol, l'ensemble est cependant géographiquement compact et rassemblé sur un îlot complètement isolé de tout voisinage ce qui constitue un atout majeur en culture biologique.

Le falun est une roche (jaune pâle) sédimentaire composée de nombreux débris coquilliers datant de 10 millions d'années. Ils composent le sous-sol de nos vignes en assurant un excellent drainage.

Historique

Issue d'un vignoble familial tenu depuis plusieurs générations, une parcelle bénéficie d'un atout extraordinaire du fait de sa situation dans un véritable clos.
En effet, des murs hauts de 2.50 m ceinturent 7 hectares de vignes sur le site "LE GRAND RIOU".
La notion de "clos" est supérieure pour les vins à celle de "château" car appuyée sur une réalité physique : l'encerclement de ces épais murs de pierre crée dans le clos un microclimat valorisant pour la vigne.
L'absence de courant d'air et l'emmagasinage de la chaleur de la pierre font la précocité du site et favorisent la maturation du raisin.
Dans le fond de ce parc se dessinent les vestiges d'un château du 15ème siècle incendié pendant les guerres de Vendée. Ci-contre, la tourelle qui se trouve à une des extrémités du clos.

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